コラム　ポツンと一人の勝手な見解

◎食感革命の至宝

（１２０）－（７１）

◎食感革命を提案する開発者は、いま、先日の卵以外にもある程度の食材の選別も始める時期なのです。

①それは、あくまでも予測から実験へと進み、確認する必要があるのです。

この時点でも、新規な発想が出ることが多いのです。

②それで、実験は大けれあびょいわけでなく、時間と経費の根競べもあり、やはり予測をフルに活用しながらのチャレンジを進めさせる予定です。

③ただ、食味と食感の違いをどのようにすべきか？

現時点では、まだ、はっきりした結論が出ていません。

④ニュワンス的には、わかるる気がしますが？

◎あなたは、いかがですか？

添えなりの見解を持っていると思いますが、黙ってては？

対処できませんから？

◎食感革命はミニ市場から一気に拡販する可能性を秘めているとおもいます。

①それは、食感は、試食しなけwれ場言葉で伝えられないからです。

②食感表現にばっちりの言葉がが　見つかりませんから実体験しか知らしめる手段がありません。

いくら専門家でも同じだと思います。

もちろん、調理師や達人は？

でも、それらは、個々の食味であり、食感の表現慰安っていないと思います。

その意味では、、新語発掘にもつながるのです。

面白いですよね。

◎あなたもチャレンジする気がありますか？

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