コラム　ポツンと一人の勝手な見解

コラム　　ポツンと一人の勝手な見解

◎食感の至宝

（１１６）－（６８）

◎食感革命の至宝は、開発がスタートしたばかりであり、まさに暗中模索の状態です。

①しかも、キーの食材が、玉であることが最大のメリットなおです。

②卵は、毎日、食しても外になることがなく、いやむしろ、懸鼓増進に役立つことが多いのです。

それは、一番、食材として好ましい成分です。

③しかし、まだまだ未知の開発分野があり、このミニ市場の成長は、計り知れないと、予測くします。

④それは、食材の鮮度を維持したままで、食味を発揮させる仕組みにしてあるからです。

　すなわち、冷凍保存的でありながら、圧力下での保管なのです。

⑤もちろん、このあたりの見解はまだまだシュミレーションと実際との、かえりんどがあるのか？

あった場合の理由は？

ない場合の理由は、など未開の地が広がるのです。

その分、成長市場があるのです。

⑥でも、これには、調理士クラスの食味感覚と食材の加工に見識があることが望ましいのです。

⑦白とでは、評価にばらつきがあり、一寸、信頼できません。

⑧やはり、一寸、ワンランク上の食味勘が必要だと思います。

⑨特に、これからの食材には、野菜、果物、鮮魚なども加えると、どうしても抽象的な感覚では、信頼性に欠けます。

⑩それも、中立的な食味勘のある調理師です・

これには、やはり、食味競争などのレースを企画する必要性があります。

その先頭を切る人が必要なのです。

以前のtvでの、和諸kと洋食などのような鉄人比較など、競争です。

◎あなたは、食味感覚の革命に何が必要と思われますか？

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但し、相談は最終的に１社に限り、その企業等を成長、市場制覇へチャレンジさせます。有限会社知的戦略研究所