コラム ポツンと一人の勝手な見解
コラム ポツンと一人の勝手な見解
（３９２）－（１５０）
◎食感革命の至宝
①旬のトマトの食感は？
②毎朝、約10個くらいのミニトマト、中玉トマトを食べますが、トマトの種類により、かわが厚く、中身は味のないトマト、
③表皮が薄く、かつ、柔らかいトマト、多分、これは、サントリーが開発した新品種です。
食べてｊは、ちょっと、口触りがなく、味は甘みがありますが、食感にしては、感じない範囲に入り、ちょっと、評価するのは？
④また、中玉は、ミニトマトより、数倍大きく、大玉のトマトに近い感触があります。
食感としては、皮の部分と中身の部分が一体化された気がして、トマトを食べた気がします。
食感は、あっさりの感じ、ミニトマトは、硬い感じで食感としては、ごつごつの感じ。
⑤黄色いミニトマトは、なんと、その中間であり、甘さも一寸とあり、食感はスッキリタイプです。
⑥食べ物の1種類でも、多品種があり、それぞれの食感があるのです。
これは、食する人の感想をまとめると、ある程度の食感の言葉がでるかもね？
⑦しばらくは、自らのミニトマトで試食しながら感じをつかみますｓ。
⑧それに、いま、旬のコーンの味は？
これも、品種により、多くの食感、味があり、いい加減な食感なら言えるのだが、それは、あまり、役に立ちません。
⑨ぜひ、皆さんの食感を教えてください。
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