コラム　ポツンと一人の勝手な見解

（４０６）－（１６４）

◎食感、

◎ごつごつ、は、食感としては、おいしさを感じさせない発音です。

①例えば、ジャガイモの煮不足などのケースでは、ありえる。

とても、おいしさとは無関係の食感です。

②ごつごつでも骨があるとの食感で、ゴボウは？

③たまには、サトイモに、なぜか、ごつごつとふわふわの食感が生じるのには？

それは、土地の問題いとか言われるのですが？

④それも、その栽培したところの父のすべてでもないのだ、

これには、種イモに関係するのか？まだまだ、いろいろ不明な現象があります。

⑤ただ、食感は、口の肥えた人と、貧しい人でも、食感は雲泥の差があるといえる。

それは？表現力がなさすぎると、同じ食感でも言葉が別になる。

⑥特に、方言などでは、まったく理解できなくなると思える。

⑦また、米でも、めっこご飯（方言）では、まさにコメが中途半端に煮えている感じであり、ゴロゴロとつなぎのコメの

ご飯です。

これは、想像に絶する食感です。

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