コラム　ポツンと一人の勝手な見解

◎食感革命の至宝
（４２０）－（１７８）

◎プリンプリン　モッチリ。

①まさに、この食感は、何でねしょね。

②これは、昨日のＴＶで見た映像の中に、あるタレントがこの食べ物を食べた際に発した食感でした。

③それは、【しいもち】に葛湯をかけたお菓子でした。

確かに、餅は、モチモチでプリンプリンの食感がありますね。

④この餅には、製造法はあり、その手法により、もっちろでプリンプリンになるのだそうです。

⑤食感に関しては、食べ物が持つ、食感をどのように表現するかによりますが、○○のような食感とか、

余りにもダイレクトな表現に、分かりやすいが、食感の味わいが感じられないのです。

⑥その意味では、食べ物の食感に、ちょっと、修飾語が欲しいのかもね？

⑦今が最終の段階の【桃】の食感は、硬さに弾力性を加味した歯ごたえのある桃の時期かもね？

⑧それは、【さくら】と品種が書いてありましたが、中身は一寸、赤身のある【アカツキ】に【黄金桃】を接木したような

感じですが？真相は？

⑨桃のすでに季節が最終段階にあり、最後に来るのは【中身が大きな梅】ような黄色味のものが出るはずです。

でも、これは缶詰用なのですが、生食も好きな人がいます。

⑩あなたは、桃にどのような食感をおもちですか？

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