コラム　ポツンと一人の勝手な見解

（４４９）－（２０１

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◎食感革命の至宝

①先週までは、味覚センサーと、香りセンサーの序の口を書きましたが、まあだまだ奥が深そうです。

②でもしばらくは、このセンサーから離れて、現実の食味に戻ります。

③秋深し、で、キノコの話がＴＶでも大きく取り上げられ、【ツキヨダケ】による食中毒の事例など、毎年よく、同じ

間違を繰り返すと思います。

④それくらい、自然物のキノコには、魔物が住んでいるのです。

⑤∴、度しろとのキノコ鑑定は、まさに危険きまわり無いのです。

⑥マイタケやシメジの養殖がよく話題にで、その生産量も莫大です。

しかも、季節が関係ないのです。

⑦マツタケは、養殖が可能なのか？

ある人はできあっとか？でも市場に？

⑧万一、市場に販売されるなら？でもその香り、味は？

⑨それよりも、まだ、海外ものが？

例えば、韓国産、アジア産、などが？

⑩格安えすし？

◎でも味の保証は？

◎【耳寄りな情報　!】

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