コラム　ポツンと一人の勝手な見解

◎食感革命の至宝

◎リンゴと桃の食感は？

①この時期のリンゴは、【津軽】です。

これは、果肉が荒く、サクサクの感じであり、抵抗のない噛みの感触です。

②一方、桃は、【黄桃】、【美晴】、とか【耳ウサギ】などの品種があり、どちらかといえば、【アカツキ】、【おどろき】とは、

カム抵抗感が少ない。

③また、【白桃川中島】は、白桃だけであり、柔らかく、ちょっと甘い汁が滴る感じの感触であり、当方はあまり好きでなく、

ほとんど購入しません。

④今日は、桃の品種でもこれであり、その果肉の感触も、多分、人それぞれだと思います。

⑤特に、この時期の桃は、実が硬くなく、持ちが悪い。

そのため、少量の購入がベターです。

しかも、ちょっと、高めの価格設定です。

すなわち、時季外れの本数が少ない桃の果実なのです。

⑥しかも、桃畑には、まだ実がなっている木まり、品種うが？

多分，【かんとう】かんとう？昔の大きな梅の感じの実です。

あるいは、品種が？真っ赤な実の桃の木を今朝、見つけたのですが？

勿論、ある畑の一部分のみですが？

⑦少なくと、リンゴの津軽は、長持ちせず、すぐに腐ります。

⑧多分、次に出てくるまでのリンゴの中継ぎのピンチヒッターでしょう？

⑨でも、まだ改良が必要と思います。

◎あなたは、いかがですか？

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