コラム　ポツンと一人の勝手な見解

（４２１）－（１７９）

◎食感革命の至宝

①昨日、自宅で焼き肉をしたのですが、一方は硬く、もう一つの肉は柔らかいのだと。

②前の肉は、外国産（アメリカ産）、後の肉は日本産えすと、

残念ながら当方は、肉嫌いであり、みうからの食感を賭けないので、家族の食感を書きます。

③孫たちは、アメリカ産は，歯が痛く、噛みにくい、その意味ではあまりおいしくないと。

④家内は、孫と同じ感想ですが、承知でアメリア産を購入してきたのです。

なんと価格が、半額だと。-----これには屋も得ないかんじが？

⑤娘は、なんと、日本産しか食べず、アメリカ産は遠慮すると、ぜいたくな子ですね。

⑥残りは、娘の婿に持参するそうですが、果たしてどのような食感があるのか、気になりますが、

少なくとも、カタイ、おいしくないくらいの感想が予測できます。

⑦食感は、産地により、種類により、ばらばらに変化するのですから、

産地と種類は、厳選する必要があります。

⑧それは、果物でも同じです。

しかも、果物ではその土地のそれぞれの場所でも異なるのです。

これは、生産者しか、理解できないのです。

でも、購入者には、同じ木の果物を送るべきですが、それがその生産者の考えで、混ざりもあるはずです。

すると、同じ箱でもそれぞれが微妙に食感が違うのです。

これは、実際起こりうるのですが、その区分けを厳格にすることなど、実質不可能です。

ほどほおの妥協点での出荷が現実の果物出荷です。

⑨肉も、この以上に、様々な違いがあると思いますが、それは、どこかでーーーー？

◎現在、悩み、課題につまずいている人。きっかけアドバイザー【stra@almond.ocn.ne.jp】へ、または、【stra1663@gmail.com】ｍａｉｌ下さい。長年の経験と人脈で返事を、最初は無料でさしあげます。まずは、自身の行動が先決です。なお、地域は日本国内が、好ましいが、どこへでも出かけます。但し、旅費と宿泊費は実費をいただきます。でも、夢を追う人の姿は、この世の花です。ＦａｃｅｔｏＦａｃｅが一番です。
但し、相談は最終的に１社に限り、その企業等を成長、市場制覇へチャレンジさせます。有限会社知的戦略研究所