コラム　　ポツンと一人の勝手な見解

コラム　ポツンと一人の勝手な見解

◎食感革命の至宝

（４３６）－（１９４）

①毎日、朝・昼・夜と3食、食事をすることは、その都度の食感は、味わっているはずですが？

②日々の食感は、それほど記憶にないのは？

③それは、日墓の食感に大きな変化がないからなのかもね？

④朝飯は、パンと果物、昼飯や麺類、夜飯は、ご飯と味噌汁とおかずと季節の果物。

⑤やはりインパクトがありません。

⑥そこに、初物の果物とか、野菜とかが、食卓に乗れば、その食感はあるのだが？

⑦珍しい食品が目の前に来ないと、？

⑧その意味では、スイーツは、業者が日々研究開発し、季節と腕とで新規な食感をつくりだす努力を

日夜繰り返しているようだ。

⑨女性軍の食感が、重要だと思います。

⑩男性のパテシエとかおいのだが？

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